Uno de los elementos más apasionantes de la antigua ciudad es la red de galerías subterráneas que discurren por todo el cerro de la Mota. Algunas de ellas fueron utilizadas durante la conquista de la ciudad para alcanzar los pozos que abastecían de agua a la ciudad. A través de más de 120m se puede alcanzar la parte alta del cerro, desde el arrabal de Santo Domingo, siguiendo su trazado.
La Fortaleza de la Mota conserva una serie de galerías subterráneas que comunican la parte altqa del cerro con los arrabales. A través de más de 120m de recorrido, el trazado de las galerías subterráneas